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sábado, 16 de fevereiro de 2008

Profissão: Detective Mãmã

A Ana Pimentel, mãmã e amiga, assidua no meu consultório on-line, pediu-me apoio para avaliar a qualidade de algumas papas não lacteas, á venda no mercado. Elaborou fotos, redigiu listas de ingredientes e até reboscou à procura dos talões com os preços. Não posso deixar passar esta oportunidade para abrir mais uma rubrica no meu blog "Detective Mãmã" o trabalho é vosso, a ajuda é minha, a partilha é para todas!!!!!!!!!!
"Tenho lido muita coisa sobre as papas e parece-me que é consenso geral que as papas da Nutriben são melhores que as restantes porque têm menos açucar...resolvi procurar a veracidade destas informações. Gostava de chegar a conclusões com a vossa ajuda. Comprei 5 tipos de papa e resolvi tirar fotos a todas as capas bem como aos quadros de Informação Nutricional. Assim já de relance parece-me que esta história do açucar não está muito bem contada. Realmente a Nutriben é a que tem menos, mas as variações são muito pequenas. Na ordem dos 2/3 gramas de glícidos por cada 100g de papa. Será esta diferença relevante?
Tema:
"Qualidade Nutricional de 5 Papas Lacteas, sem glúten, à venda no mercado".
Este produto porque se destina ao consumo por bébés de 4 meses requer particular atenção.
Aqui vos faço a apresentação das marcas em causa:
Todas as marcas em estudo são preparadas a partir de água e não contêm glúten. Todas têm sabor excepto a da Nutriben.
As conclusões encontradas são as seguintes:
* Todas as papas apresentam uma composição semelhante, à excepção da Milupa Boa Noite que apresenta farinhas de maior digestibilidade e também extracto de cidreira (vêem aquilo que ando a dizer, que podem dar cházinhos ligeiros de cidreira, tilia e camomila aos pequenos para ajudar a dormir...)
* Milupa - rótulo incompleto (não refere teor de fibras: importante para considerar em casos de obstipação do bébé, nem o teor de açucares presente no teor total de glicidos), mais calórica porque contém maior teor de glicidos - cerca de 3 g do que as restantes, sódio 130 mg, mais cara de todas (10,36€/Kg);
*Nutriben - rótulo incompleto (tb não refere teor de fibras nem % de açucares no teor total de glicidos), menor teor de glicidos (67,0g/100g de produto), maior teor de sódio (200mg/100g de produto), dosagem menor (dura mais), preço 9,7€/Kg;
*Nestlé - rotulagem muito completa, preço muito atractivo (8,90€/kg), teor de glicidos (69,2g/100g produto), utiliza frutose (através da incorporação de frutas desidratadas) que é um açucar mais doce conferindo-lhe assim um sabor mais adocicado , sódio 120 mg/100 g produto.

É importante ter em consideração o seguinte:
1 º Preferência e necessidades do bébé;
2 º Variar diariamente as marcas, diminuindo-se assim qualquer risco alimentar (excesso de açucar, excesso de sódio, alergias, etc.)
3º Verificar o teor de açucar na tabela nutricional e verificar qual a sua proveniência, através da análise da lista de ingredientes. Foi adicionado açucar ou não? Este provém da hidrólise dos cereais ou foi adicionado? A adição é sob a forma de açúcar (sacarose, dextrose,etc.) ou frutas?Lembro apenas que não devem adicionar açúcar aquando da preparação e evitar sempre o consumo excessivo de alimentos açucarados por parte da criança;
4º Verificar criteriosamente, em todos os produtos adquiridos, o teor em sódio, que corresponde ao sal presente.Aqui, é necessário verificar se o sódio é intrinseco ao alimento ou foi adicionado. É o que se passa nitidamente com a papa Nutriben que, apesar de ter o valor mais elevado de sódio, não tem sódio adicionado. Gostaria de chamar a atenção que, normalmente este valor lê-se em mg mas, por vezes, aparece em g, pelo que é necessário fazer a conversão.
Exemplo teor sódio: papa Nutriben 200mg/100g produto, papa BabyMuesli Holle (biológica) - 0,200 g (=200mg) - igual!
- É sempre importante verificarmos se determinado produto tem adição de açucar, ou sódio, ou não, pois pode não ser necessário adicionar face aos ingredientes introduzidos. Além disso, é preciso verificar a proporção com que esses ingredientes aparecem no produto...a 1ª Papa Nutriben L.A. é a que contém maior quantidade de farinha de arroz, pelo que apresentará o valor de sódio que correspondente.Assim, não é possivel fazer uma rigorosa análise comparativa pois esta papa estudada é a única que não apresenta sabores.
- Chamo ainda a atenção para o facto deste estudo ter incidido em papas lacteas, em que os teores de glicidos, açucares e sódio também se relacionam com o leite em pó incorporado. No caso de papas não lacteas, os valores encontrados são significativamente menores porque os valores referentes ao leite não são contabilizados.
Assim, a conclusão final é que todas apresentam uma boa qualidade, pelo que se não houver preferências especificas por parte da criança, poderá variar entre si. Leia atentamente os rótulos, aprenda a interpretá-los e espreite também as marcas brancas onde o preço é mais atractivo...e se talvez a qualidade nutricional seja semelhante! E já agora...convido todas a visitaram o apoio técnico referido nas embalagens pois, alguns funcionam MUITO bem, como é o caso do Apoio ao Consumidor da Nestlé e do forum da Nutribén, aqui neste blog já recomendado!!!
E um bem haja á Ana Pimentel pela iniciativa deste estudo ;-)

Consultora em Alimentação
Leia também:
Vou presa! Produto a abater: alimentação infantil com mel
Leitura do rótulo: o açucar
Prazos de validade de leites e papas
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9 comentários:

  1. Este comentário foi removido pelo autor.

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  2. Gostei deste vosso estudo e fiquei admirada com alguns valores de algumas marcas. Sempre tive a ideia de que a nutribem era muuuito melhor que as outras, mas afinal a diferença não é assim tão grande.

    Solange acho muito bom continuar com estes estudos principalmente em produtos para bebes (tenho interesse pessoal;)

    beijinhos
    Zenite

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  3. Muito bom mesmo, parabens às duas por esta iniciativa eu vou tentar tambem ser uma mae dessas.

    beijocas e continua com o bom trabalho.

    desculpa tratar por tu mas és muito novinha para tartar por senhora.

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  4. Obrigada, a Ana ajudou muito!
    E claro, podem sempre tratar-me por tu...não sou nada esquisita!
    Bjs

    solange

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  5. obrigada pela ajuda.muito útil!!!!!!!!

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  6. 0, 002g não é igual a 200mg mas sim a 2mg!

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  7. Tem razão sim! Erro já foi corrigido! Obrigada pelo seu feedback! Cumprimentos, Solange Burri

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  8. pois... mas nao incluiu no seu estudo as papas sem acucares adicionados como as da holle. Existem alternativas mais saudaveis e agora lagamente deistribuidas em quase todos os supermercados, lojas wells e afins. Uma opcao mais saudavel!

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    1. não têm açucares mas têm maltodextrina... ia comprar da holle e quando fui a ver... agora estou na duvida!

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