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sábado, 14 de março de 2009

Receita para Bebés - Puré de legumes com coelho

Esta semana surgiram algumas dúvidas de mamãs relativamente à introdução de alimentação sólida na criança...Esta etapa requer alguma imaginação por parte da mãmã para introduzir "alimentos intermédios" que promovam uma boa adaptação. Os purezinhos de legumes com carne ou peixe são obrigatórios e convém mesmo evitar passar demasiado com a varinha mágica...
Se o bébé reclamar...pedimos desculpa ;-)...

Puré de Legumes com coelho
(a partir dos 10 meses)

1 coxa de coelho ; 1 cebola pequena; 1 dente de alho; 2 batatas;
2 cenouras; 1 dl leite do bébé; 2 hastes de salsa.

Cozer as batatas com as cenouras em água que ferveu entretanto.
Estufar o coelho com um refogado ligeiro até estar bem tenrinho. Juntar salsa picada quando faltarem 5 minutos para estar pronto. Esfiar com um pouco de molho. Fazer o puré com o coelho. Preparar 1 dl de leite do bébé (de transição) e juntar ao puré.

Dicas:
- Pode muito bem cozer os legumes se tiver que fazer sopa e depois retirar para fazer o puré.
- Também pode estufar mais coelho, guardar parte no frigorifico e depois preparar uma açorda ou novo purezinho com outros legumes (ex. batata e courgette)

Bom apetite Bébé!


A pedido de várias Mamãs, disponibilizo um ficheiro com o compacto das receitas BabySOL, publicadas neste Blog: aqui.

Dra. Solange Burri
Consultora em Alimentação

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