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quinta-feira, 4 de junho de 2009

Receita para o Bebé - Purézinho de Peixe e Courgette

A partir dos 8 meses, está na altura de começar a introduzir o 2º prato na alimentação do bebé. As açordas, os purézinhos e as farinhas de pau são uma excelente forma de ajudar o bebé a preparar-se para a transição...Este artigo surge na sequência daqueles que já publiquei sobre este tema...

Não deixe de ler as Crónicas Alimentares
Artigo I - Com realizar a transição para a alimentação adulta?
Artigo II - Como convencer as crianças a comer legumes?
Artigo III - Como transportar alimentos em viagem


Portanto, tome nota desta receita sabendo que poderá substituir o peixe por outro alimento proteico, como a carne ou a gema de ovo (se já autorizada).
Purézinho de peixe e courgette
(a partir do momento que o bebé come peixe, dos 10 meses em diante)

Ingredientes:
280 g de batata em cubos;
180 g de courgette em pedacinhos; 1 cenoura pequena; 1 cebola pequena; ½ dl de azeite; 120 g de peixe branco (pescada, maruca, dourada); 100 de leite em pó do bebé preparado; 1 dente de alho; 1 haste de funcho.

Coloque um pouco de água a ferver e junte o alho e o funcho. Coza o peixe durante alguns minutos.
Entretanto faça um refogado com a cebola picadinha e o azeite. Acrescente os cubos de batata, cenoura e de courgete. Junte um pouco de água de cozer o peixe, previamente coada.
Deixe estufar cerca de 15 minutos. Findo esse tempo, tire do lume, junte o peixe isento de peles e espinhas. Passe tudo com a varinha mágica e ajuste a textura com o leite do bebé, que deve estar morno.

Bom apetite Bebé!


A pedido de várias Mamãs, disponibilizo um ficheiro com o compacto das Receitas BabySol, publicadas neste Blog: aqui.

Dra. Solange Burri
Consultora em Alimentação
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