Tem dúvidas de como deve organizar a alimentação em casa?
Este é um espaço virtual focado na qualidade alimentar que a família deve praticar em casa, nas compras, na creche, na escola, no trabalho.
Aqui encontrará excelentes conselhos de Nutrição e também de Segurança Alimentar a seguir pelo consumidor para si e sobretudo para as suas crianças!

domingo, 6 de maio de 2012

Educação Alimentar em site comunitário


Apresento-vos DOLCETA Portugal, o projeto comunitário gerido por Bruxelas e desenvolvido em 27 países da comunidade europeia. Em Portugal, é a Universidade de Aveiro a entidade responsável pela gestão e organização de conteúdos, em educação para a cidadania, em variadíssimas temáticas e ao livre alcance do cidadão...

Faço parte da Equipa da Educação Alimentar e por isso, gostaria hoje, de partilhar com vocês, alguns dos artigos em que colaborei ou revi, certa que se trata de informação valiosa que irá, certamente, complementar o vosso cuidado na gestão alimentar, em casa.

Aqui fica a minha sugestão para leitura:


Vigiar a alimentação durante o dia, todo o ano, toda a vida, é uma forma de preservamos a qualidade de saúde que teremos hoje e amanhã. Embora os riscos de segurança alimentar sejam muitos, sobretudo face às perturbações ambientais que o Planeta atravessa, é possível o consumidor estar atento e proteger-se. Deve ainda assegurar a ingestão diária dos nutrientes indispensáveis à vida e beneficiar do prazer que a alimentação deve sempre oferecer: com peso e medida! Ler mais...


Nos nossos dias, a alimentação é valorizada pela apetência sensorial que estimula no consumidor. Este facto é exacerbado pelas novas técnicas industriais aplicadas na transformação alimentar e que permitem diariamente aumentar a oferta.
O consumidor deve por isso estar bem sensibilizado para os riscos presentes nos alimentos, saber identificá-los e como evitá-los. Ler mais...

Saber comprar não é fácil, sobretudo em locais onde a oferta abunda e a variedade pode confundir o consumidor. Além disso, os alimentos apresentam distintas recomendações do fabricante que se deve também assegurar... Preferir locais de elevada rotatividade, onde impere uma interessante relação qualidade/preço poderá não ser suficiente para assegurar uma alimentação cuidada. Saiba onde comprar, como analisar o rótulo, escolher os alimentos e detectar anomalias!Ler mais...



Os cuidados a cumprir com a alimentação é também da responsabilidade do consumidor. É importante que este assegure a continuidade dos parâmetros recomendados, onde impedir a alteração das condições específicas de armazenagem recomendadas pelo fabricante, é fundamental para proteger a sua saúde, aumentar o tempo de vida útil do alimento e rentabilizar o investimento económico. Ler mais...

Aguardamos o vosso feedback! E visitem a nossa página no Facebook!

E você... que dúvidas tem na gestão alimentar, em sua casa, ou no trabalho? Deixe o seu comentário.



Consultora em Alimentação em Escolas e Infantários
(Mestrado na área da Nutrição Infantil)



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